REKLAMA

RZESZÓW. Kontrole sanepidu w obiektach gastronomicznych. Kolejne mandaty!

RZESZÓW / PODKARPACIE. W drugim tygodniu czerwca Wojewódzka Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Rzeszowie ponownie skontrolowała rzeszowskie restauracje, bary i inne obiekty żywnościowo-żywieniowe. Sanepid ukarał grzywnami dziewięć osób.

kitchen-731351_960_720
Foto: pixabay.com

Wojewódzki sanepid w okresie od 8 do 15 czerwca br. wykonał kontrole 48 obiektów żywnościowo-żywieniowych. Skontrolowano: 14 restauracji, 2 bary, 6 zakładów małej gastronomii, jedną wytwórnię ciast i lodów, 9 automatów do lodów, 16 innych obiektów żywnościowo-żywieniowych (sklepy spożywcze, supermarkety).

W trakcie przeprowadzonych kontroli stwierdzono m. in. niżej wymienione uchybienia:

  • brak utrzymanych procedur opartych na zasadach systemu HACCP, GHP, GMP i ich realizacji,

  • nieprzestrzeganie segregacji asortymentowej środków spożywczych w urządzeniach chłodniczych,

  • brak prowadzonych zapisów z pomiaru temperatury w urządzeniach chłodniczych,

  • niewłaściwy stan techniczny i sanitarny pomieszczeń (brudne, zapajęczone ściany, sufity i podłogi),

  • brak zaangażowania kierownictwa w kontrolę wewnętrzną zakładu,

  • brak działań korygujących przy stwierdzonych niezgodnościach,

  • środki spożywcze przechowywane w nieprawidłowej temperaturze,

  • brak orzeczeń lekarskich dla celów sanitarno-epidemiologicznych pracowników,

  • brak zabezpieczenia obiektu przed dostępem szkodników,

  • brak identyfikowalności środków spożywczych,

  • opakowania jednorazowego użytku przeznaczone do kontaktu z żywnością przechowywane w przypadkowych miejscach, narażone na zanieczyszczenie,

  • brak odpowiedniej odzieży ochronnej przy produkcji żywności,

  • brak segregacji odzieży ochronnej od osobistej pracowników w szafkach odzieżowych,

  • brak dezynfekcji stolików dla klientów (wewnątrz lokalu i na tarasie).

– W zakładach, w których stwierdzono zły stan sanitarno-porządkowy lub inne nieprawidłowości 9 osób winnych stwierdzonych zaniedbań ukarano grzywnami w drodze mandatów karnych na łączną kwotę 1 950 zł. Wydano 11 decyzji administracyjnych nakazujących usunięcie usterek technicznych – poinformowała Agata Kukla z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Rzeszowie.

O wcześniejszych kontrolach sanepidu pisaliśmy TUTAJ.

Źródło: WSSE w Rzeszowie

19-06-2020

Udostępnij ten artykuł znajomym:



Dodaj komentarz

Zaloguj się a:

  • Twój komentarz zostanie wyróżniony,
  • otrzymasz punkty, które będziesz mógł wymienić na nagrody,
  • czytelnicy będa mogli oceniać Twoją wypowiedź (łapki),
lub dodaj zwykły komentarz, który zostanie wyświetlany na końcu strony, bez możliwosci głosowania oraz pisania odpowiedzi.
Dodając komentarz akceptujesz postanowienia regulaminu.

Inline
Inline